Epedieta salata recept pulykamellel romai es jegsalataval citromlevel

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető összetevőkből áll, amelyek nem terhelik meg az epét. A friss zöldségek és a sovány csirke kombinációja tápláló, ugyanakkor segíti az emésztést és a gyulladások csökkentését.

Hozzávalók

– 150 g csirkemell filé
– 1 kis fej jégsaláta
– 1 közepes sárgarépa
– 1/2 kígyóuborka
– 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet sóval enyhén megszórva, egy serpenyőben, kevés vízzel vagy párolva, közepes lángon süsd meg, amíg teljesen átsül, majd hagyd kihűlni.
2. A jégsalátát mosd meg, majd tépkedd kisebb darabokra.
3. A sárgarépát hámozd meg, és reszeld le, a kígyóuborkát pedig vékony szeletekre vágd.
4. Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket, majd add hozzá a kihűlt, felszeletelt csirkemellet.
5. Locsold meg az egészet az olívaolajjal és a citromlével, majd óvatosan forgasd össze.
6. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy sovány fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epét, és segít az izmok regenerálódásában. Kerülni kell a zsíros húsokat, ezért a csirkemell az egyik legjobb választás az epediétában.

A jégsaláta és a kígyóuborka magas víztartalmú, rostban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik az emésztést, és segítenek fenntartani a bélrendszer egészségét anélkül, hogy irritálnák az epét. A sárgarépa pedig béta-karotinban gazdag, ami antioxidáns hatású, így támogatja a máj és epe egészségét.

Az extraszűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segítik az epe termelődését és a zsírok lebontását, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak. A citromlé természetes emésztést segítő, enyhén savas kémhatása támogatja az epe működését és élénkíti az anyagcserét.

Ez a recept alacsony zsírtartalmú, friss és könnyen emészthető összetevői miatt ideális az epediétában, mivel támogatja az epeműködést, és megkönnyíti az emésztést.