Epedieta Sonkamal Kapia Paprikaval Es Spenottal Parolva

Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású egytálétel, amely kifejezetten az epediétához igazított. Alacsony zsírtartalma és rostban gazdag összetevői segítik az epehólyag egészségének megőrzését, miközben ízletes és tápláló fogást kínálnak.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g barna rizs
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– fél citrom leve

Elkészítés

1. A barna rizst alaposan mosd meg, majd főzd meg enyhén sós vízben, amíg megpuhul (kb. 35-40 perc).
2. A csirkemellet kockázd fel, a vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra, a cukkinit és a sárgarépát szeleteld vékony karikákra vagy kis hasábokra.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, és párold üvegesre.
4. Tedd hozzá a csirkemellet, és süsd meg közepes lángon, amíg fehér és átsült nem lesz.
5. Add hozzá a cukkinit és a sárgarépát, majd fűszerezd sóval, borssal és oregánóval. Párold az egészet 8-10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
6. A kész zöldséges csirkét locsold meg friss citromlével, majd tálald a megfőtt barna rizzsel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így kiváló választás az epediétához. A sovány hús elősegíti a szervezet regenerálódását anélkül, hogy fokozná a zsírfogyasztást, ami epeproblémák esetén nem ajánlott.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavai gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják az epehólyag működését, miközben nem terhelik le az epeutakat. Mértékletes használata segít a zsírok megfelelő feldolgozásában.

A barna rizs magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a bélrendszer egészségéhez, amely szoros kapcsolatban áll az epehólyag működésével. A rostok csökkentik a koleszterinszintet, így támogatják az epehólyag normál működését.

A zöldségek (cukkini, sárgarépa) gazdagok antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hozzájárulnak a gyulladások csökkentéséhez és a szervezet méregtelenítéséhez. Alacsony rosttartalmuk miatt kíméletesek az emésztőrendszerrel, így ideálisak az epediéta során.

A citromlé frissítő savasságot ad az ételnek, miközben elősegíti az epe termelését és az emésztést, támogatva ezzel az epehólyag egészséges működését. Ez a természetes összetevő segít a zsírok lebontásában, amely különösen fontos az epediéta szempontjából.