Epedieta Tojasos Egytal Etel Cukkinivel Zellerrel Es Kakukkfuvvel Reggelire

Ez a könnyű, tápláló csirkemell zöldségekkel egy ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, mégis ízletes és laktató étel. Segít a máj és epehólyag terhelésének csökkentésében, miközben támogatja az emésztést és a szervezet regenerálódását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 100 g brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors kevés
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket alaposan tisztítsd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy csíkokra.
2. A sárgarépát, cukkinit és brokkolit mosd meg, majd vágd hasonló méretű darabokra, hogy egyenletesen puhuljanak meg.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát és reszelt gyömbért, és pirítsd 1 percig, hogy kiengedjék aromájukat.
4. Tedd bele a csirkemell szeleteket, sózd és enyhén borsozd, majd süsd 5-7 percig, amíg átsülnek és enyhén megpirulnak.
5. Add hozzá a zöldségeket, keverd össze, és süsd további 7-10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
6. Locsold meg citromlével, majd keverd át, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú hús, amely könnyen emészthető és nem terheli meg az epét, így az epediétában elsődleges fehérjeforrásként szolgál. Emellett gazdag minőségi fehérjében, ami segíti a szövetek regenerálódását és az immunrendszer támogatását.

A zöldségek – sárgarépa, cukkini és brokkoli – rostban gazdagok, ami elősegíti a bélműködést és az epeműködést, valamint antioxidánsokban bővelkednek, amelyek védik a májat az oxidatív stressztől. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetőek, így nem terhelik az epehólyagot.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a máj egészséges működését, miközben mérsékelt mennyiségben használva nem irritálja az epét.

A gyömbér és a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentők és emésztést segítő fűszerek, amelyek enyhítik a gyomor- és epepanaszokat, valamint támogatják az immunrendszert. A citromlé frissítő, enyhén savas ízével élénkíti az ételt, és segíti a máj méregtelenítő folyamatait.

Összességében ez az étel harmonikus egyensúlyt teremt a könnyű, tápláló összetevők között, amelyek mindegyike hozzájárul az epediéta céljaihoz: az epehólyag kíméléséhez, a máj támogatásához és az emésztés megkönnyítéséhez.