Epedieta tojasos gőzölt köret tejföllel petrezselyemmel és snidlinggel

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkehúsleves, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és segít a máj- és epeproblémák kezelésében, miközben támogatja a szervezet regenerálódását. Ideális választás azok számára, akik szeretnének finom, mégis diétás fogást fogyasztani.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kisebb karalábé
– 1 kisebb burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsalaplé
– Egy csipet friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellfilét megmossuk, majd kisebb kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, és kisebb darabokra szeleteljük.
3. Egy nagyobb fazékban felforrósítjuk az olívaolajat, majd hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és pár percig pirítjuk őket, hogy kicsit megkapják a színüket.
4. Hozzáadjuk a felvágott zöldségeket, majd felöntjük a vízzel vagy alaplével.
5. Sózzuk, borsozzuk, majd lefedve, közepes lángon főzzük körülbelül 30 percig, amíg a zöldségek és a hús is megpuhulnak.
6. A főzés végén frissen aprított petrezselyemmel ízesítjük, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legkímélőbb húsféle az epediéta szempontjából, mivel alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető. Ez segít elkerülni az epehólyag túlzott terhelését, miközben elegendő fehérjét biztosít a szervezet számára.

A választott zöldségek – sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé és burgonya – mind rostban gazdagok, de nem irritálják az epét. Ezek a zöldségek támogatják az emésztést és segítik a méreganyagok eltávolítását, miközben vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet.

Az olívaolaj hozzáadása mértékkel történik, mivel ez a zsírforrás könnyebben emészthető, mint a nehezebb állati zsírok, és segíti az esszenciális zsírsavak bevitelét anélkül, hogy megterhelné az epét.

A só és a bors mennyisége alacsony, így nem irritálja a gyomrot vagy az epét, a friss petrezselyem pedig természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású, ami különösen előnyös az epediéta során.