Epedieta vacsora csirkedaralthussal tejfollel oregano uborkaval es paradicsommal

Ez a könnyen elkészíthető csirkés-zöldséges quinoa saláta ideális választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, gluténmentes és rostokban gazdag étel. Segíti a gyomor nyugtatását és a bélflóra egyensúlyának fenntartását, miközben tápláló és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 100 g quinoa
– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss aprított petrezselyem
– só (ízlés szerint)
– frissen őrölt fekete bors (opcionális)

Elkészítés

1. A quinoát alaposan mosd át hideg víz alatt, majd főzd meg enyhén sós vízben kb. 15 perc alatt, amíg megpuhul. Szűrd le és tedd félre.
2. A csirkemellfilét tisztítsd meg, majd vágd kisebb, egyforma darabokra. Sózd meg enyhén.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és közepes lángon süsd meg a csirkedarabokat, amíg aranybarna és átsült lesz, körülbelül 8-10 perc alatt. Ezután vedd le a tűzről.
4. A sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd vágd kis kockákra vagy vékony szeletekre.
5. Egy másik serpenyőben, ha szükséges, adj hozzá egy kevés olívaolajat, és párold meg a zöldségeket puhára, de roppanósra, körülbelül 5-7 perc alatt. Sózd meg ízlés szerint.
6. Egy nagy tálban keverd össze a megfőtt quinoát, a sült csirkét, valamint a párolt zöldségeket. Szórd meg friss petrezselyemmel, és ha szeretnéd, egy kevés frissen őrölt fekete borssal.
7. Tálald melegen vagy langyosan.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A quinoa kiváló gluténmentes gabonaféle, amely könnyen emészthető, és alacsony allergén potenciállal rendelkezik. Rosttartalma támogatja a bélrendszer egészségét, elősegíti a rendszeres székletürítést, miközben nem irritálja a gyomrot.

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú hús, amely könnyen emészthető, így ideális fehérjeforrás az epediéta során. Segít a szövetek regenerálódásában és a szervezet immunvédelmének támogatásában.

A sárgarépa és a cukkini gyengéd, könnyen emészthető zöldségek, amelyek gazdagok vitaminokban és antioxidánsokban, ugyanakkor nem terhelik meg a gyomrot. Az olívaolaj kis mennyiségben használva segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, miközben gyulladáscsökkentő hatású, így hozzájárul a gyomor nyugtatásához.

A friss petrezselyem nemcsak ízesíti az ételt, hanem természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású is, ami szintén előnyös az epediéta követőinek. Így ez a recept egyszerre tápláló, gyomorkímélő és ízletes választás.