EpeDiétaReceptekGőzöltTojássalCéklaÉsFejesSalátaPárolvaÜnnepi

Ez a könnyű, tápláló csirkeleves ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető összetevőkből készül, amelyek segítik az epehólyag megkímélését. Egyszerű, mégis ízletes fogás, amely támogatja az emésztést és csökkenti a gyulladást.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis zellergumó vagy zeller szár
– 1 közepes hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd vágd kisebb darabokra vagy hagyd egészben, hogy főzés után könnyebb legyen szálaira szedni.
2. A sárgarépát, fehérrépát és zellert hámozd meg, majd kockázd fel apróra.
3. A hagymát és a fokhagymát pucold meg, a hagymát finomra vágd, a fokhagymát zúzd össze.
4. Egy nagyobb fazékban melegítsd fel a vizet vagy alaplevet, majd add hozzá a csirkét és a zöldségeket.
5. Sózd meg enyhén, majd közepes lángon főzd körülbelül 30-40 percig, amíg a csirke teljesen átfő és a zöldségek megpuhulnak.
6. Ha a csirke megfőtt, vedd ki, szedd szálaira, majd tedd vissza a levesbe.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, ami frissességet és enyhe ízt ad a levesnek.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, sovány hús, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális fehérjeforrás az epediétában. Emellett könnyen emészthető, és nem vált ki túlzott epeváladék-termelést.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és zeller, rostban gazdagok, ugyanakkor könnyen emészthetők, elősegítik a bélműködést és csökkentik a gyulladást. Alacsony zsírtartalmuk miatt nem irritálják az epehólyagot.

A fokhagyma és hagyma természetes gyulladáscsökkentő hatásúak, és segítenek az immunrendszer támogatásában, miközben nem terhelik az epehólyagot, ha mértékkel fogyasztjuk őket.

A leves formájában történő fogyasztás segít a megfelelő folyadékbevitel fenntartásában, ami fontos az epediétában a megfelelő epefolyás és az emésztés támogatására. A friss petrezselyem nemcsak ízesíti, hanem vízhajtó hatása révén hozzájárulhat az epehólyag egészségéhez is.