Epedietas vacsora recept sonkaval cékla koktélparadicsommal tepsiben sütve

Ez a könnyen elkészíthető csirkeragu friss zöldségekkel és enyhe fűszerezéssel remek választás az epediétában. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gazdag vitaminokban, így támogatja a máj és az epehólyag egészségét. A recept egyszerűen variálható a szezonális zöldségekkel, így mindig változatos és tápláló marad.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
– 500 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a sárgarépát vékony karikákra, a cukkinit és a brokkolit kisebb darabokra szedjük.
2. Egy nagy serpenyőben az olívaolajat közepes hőmérsékleten felmelegítjük, majd a fokhagymát finomra aprítva megdinszteljük.
3. Hozzáadjuk a csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, és körülbelül 5 perc alatt átsütjük, amíg fehéredni kezd.
4. Beletesszük a zöldségeket, és további 3-4 percig pirítjuk őket, hogy kissé megpuhuljanak.
5. Felöntjük a csirkehúslevessel, majd lefedve, alacsony lángon 15 percig főzzük, amíg a csirke és a zöldségek teljesen megpuhulnak.
6. A végén megszórjuk aprított petrezselyemmel, és forrón tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így kiváló választás az epediétában. A sovány húsok segítik a máj és az epehólyag regenerálódását, miközben biztosítják a szervezet számára szükséges tápanyagokat.

A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és brokkoli gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és elősegítik az egészséges epeműködést. Ezek a zöldségek gyengéd ízűek és könnyen emészthetőek, így nem irritálják az epét.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és segíthetnek az epeműködés normalizálásában, miközben nem terhelik túl a zsírfelszívódást. A csirkehúsleves hidratál és enyhén sózott, így támogatja az elektrolit-egyensúlyt, ami fontos a máj és epehólyag optimális működéséhez.

Az egyszerű fűszerezés és a friss petrezselyem pedig nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem gyulladáscsökkentő, méregtelenítő hatása miatt szintén előnyös az epediéta során. Az egész recept így egy könnyű, tápláló fogás, amely segíti az epehólyag egészségének megőrzését és a kellemetlen tünetek enyhítését.