Epes diéta reggeli recept hekk sütőtök karalábé és snidling felhasználásával

Ez a könnyű, tápláló recept kifejezetten az epediétára készült, amely a máj és az epehólyag egészségének megőrzését támogatja. Az egyszerű összetevők és az alacsony zsírtartalom segítik az epehólyag optimális működését, miközben ízletes és laktató ételt biztosítanak.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 dl csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)
– 1 teáskanál friss petrezselyem
– só, bors ízlés szerint (mértékkel)

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, a cukkinit és sárgarépát vékony szeletekre vagy apró darabokra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a vöröshagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkemellkockákat, és pirítsd fehéredésig.
5. Tedd hozzá a cukkinit és sárgarépát, majd öntsd rá a csirkehúslevest.
6. Fedd le, és párold az egészet közepes lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús átsül (kb. 15-20 perc).
7. Ízesítsd sóval, borssal, majd szórd meg friss petrezselyemmel, és keverd össze.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot, ugyanakkor elősegíti a szervezet megfelelő fehérjebevitelét. Ez különösen fontos az epediéta szempontjából, mivel a túlzott zsírfogyasztás epepanaszokat válthat ki.

A cukkini és a sárgarépa gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét. A rostok elősegítik a bélmozgást, míg az antioxidánsok segítenek csökkenteni a gyulladást és támogatják a máj méregtelenítő folyamatait.

Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek előnyösek az epehólyag számára, mivel serkentik az epe termelődését anélkül, hogy irritálnák azt. Emellett a fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatásúak, amelyek segítik az epehólyag és a máj optimális működését.

Ez a recept összességében könnyen emészthető, mértéktartó zsírtartalmú és bővelkedik olyan tápanyagokban, amelyek kímélik és támogatják az epehólyagot, így ideális választás az epediétában.