Epes diétás köret tepsiben sült zsírszegény sonkával és friss bazsalikommal

Ez a könnyű, tápláló csirkemell saláta kiváló választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, jól emészthető összetevőkből áll. Friss zöldségekkel és sovány fehérjével támogatja a máj regenerálódását és az emésztőrendszer megkímélését.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 marék bébispenót
– Fél citrom leve
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét sózd meg enyhén, majd gőzöld meg vagy süsd meg kevés olívaolajon, amíg átsül és puha nem lesz.
2. A sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd reszeld le vagy szeleteld vékony csíkokra.
3. A bébispenótot alaposan mosd meg.
4. Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket és a spenótot.
5. Ha a csirke kihűlt, szeleteld fel vékony csíkokra, majd add a zöldségekhez.
6. Locsold meg citromlével és olívaolajjal, majd enyhén sózd, borsozd meg.
7. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és óvatosan keverd össze az egészet.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló sovány fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg a májat és az emésztőrendszert. A fehérjék fontosak a sejtek regenerálódásához, különösen a májsejtek újjáépítésében.

A sárgarépa és a cukkini gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítik a bélrendszer működését és a méregtelenítési folyamatokat. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetőek, így kímélik az emésztőrendszert.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a gyulladáscsökkentést és támogatják a sejtek regenerációját, miközben nem terhelik túl a májat. A citromlé természetes C-vitaminforrás, ami hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez és a méregtelenítéshez.

A friss petrezselyem enyhe vízhajtó hatású, így segítheti a szervezet méreganyagoktól való megtisztulását, valamint növeli az étel ízletességét só használata nélkül. Ez a recept összességében támogatja az epediéta célját: a máj kímélését és a szervezet egészséges működését.