Finom és egészséges epe diéta desszert gőzölt lazaccal sütőtökkel és sárgarépával

Ez a könnyű csirke-zöldség raguleves kifejezetten az epediétára szabott, amely segít a máj és epehólyag egészségének megőrzésében. Alacsony zsírtartalma és magas rosttartalma támogatja az emésztőrendszer optimális működését, miközben ízletes és tápláló ételként szolgál.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kisebb zellergumó
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter zöldségalaplé (alacsony sótartalmú)
– Só, bors ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát, zellert és cukkinit megtisztítjuk, majd kis kockákra vágjuk.
3. A hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk.
4. Egy lábasban az olívaolajat közepes hőmérsékleten felmelegítjük, majd megdinszteljük rajta a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
5. Hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és körbepirítjuk őket.
6. Beleöntjük a zöldségalaplevet, majd beletesszük a sárgarépát és a zellert. Lefedve, közepes lángon főzzük kb. 15 percig.
7. Hozzáadjuk a cukkinit, sózzuk, borsozzuk mértékkel, majd további 5-7 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
8. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális az epediétás étrendbe. Segíti a szervezet regenerációját és támogatja az izomzat egészségét.

A sárgarépa, zeller és cukkini rostokban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik a bélműködést és hozzájárulnak az emésztőrendszer egészségéhez. Szintén fontos, hogy ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek védik a májat a károsodástól.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak, ugyanakkor az epehólyag működését sem nehezítik meg. Az alacsony sótartalmú zöldségalaplé használata segít a folyadékegyensúly fenntartásában anélkül, hogy túlzottan megterhelné a szervezetet.

A friss petrezselyem nemcsak ízesíti az ételt, hanem természetes májtisztító és vízhajtó hatású is, ami támogatja az epehólyag optimális működését. Ez az összetett, mégis könnyű étel így teljes mértékben megfelel az epediéta követelményeinek.