Friss gőzölt halas zelleres paradicsomos saláta epe diétához gyorsan

Ez a könnyen elkészíthető csirkeragu zöldségekkel egy tápláló és kímélő étel, amely kifejezetten az epediétára lett szabva. Alacsony zsírtartalma és gyulladáscsökkentő összetevői révén támogatja az epehólyag egészségét, miközben ízletes és változatos fogást kínál.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej vöröshagyma
– 200 ml csirkehúsleves (sószegény)
– Friss petrezselyem ízlés szerint
– Só és bors ízlés szerint (mértékkel)

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, falatnyi darabokra.
2. A sárgarépát, cukkinit és brokkolit mosd meg, majd szeleteld fel apró darabokra.
3. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és párold meg benne az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkemellet, és pirítsd meg minden oldalát, amíg enyhén meg nem barnul.
5. Tedd bele a zöldségeket, majd öntsd rá a csirkehúslevest. Sózd, borsozd mértékkel.
6. Fedd le, és közepes lángon főzd kb. 15-20 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, keverd össze, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell zsírszegény fehérjeforrás, amely könnyen emészthető és nem terheli meg az epehólyagot. Ez különösen fontos az epediétában, ahol a zsírszegény táplálkozás segíti az epehólyag működését és csökkenti a panaszokat.

A zöldségek – sárgarépa, cukkini és brokkoli – gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez és az emésztőrendszer egészségéhez. A brokkoli különösen előnyös lehet, mivel kéntartalmú vegyületei támogatják a máj és az epehólyag méregtelenítő folyamatait.

Az olívaolaj használata a zsiradékbevitel kontrollált növelését teszi lehetővé, hiszen ez az egészséges zsiradék jó hatással van az epehólyag működésére, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír. A fokhagyma és a vöröshagyma enyhe ízt adnak az ételnek, miközben fokozzák az immunrendszer működését és elősegítik az emésztést.

Összességében ez a recept nem csak ízletes, hanem jól illeszkedik az epediéta ajánlásaihoz, támogatva az epehólyag egészségét és a panaszok csökkentését.