Gyors Egészséges Epe Diéta Csirkemelles Mángoldos Leves Tejföllel

Ez a recept egy könnyen emészthető, ízletes zöldségleves, amely kifejezetten az epediétára szabott. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és gyulladáscsökkentő hatású alapanyagokat tartalmaz, így kíméli az epehólyagot és elősegíti az emésztést. Ideális választás azok számára, akik epeproblémákkal küzdenek vagy epekövesek.

Hozzávalók

– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb zeller szár
– 1 közepes cukkini
– 1 fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 liter zöldségalaplé (sószegény)
– 1 teáskanál friss kakukkfű vagy szárított
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel finomra.
2. Az olívaolajat melegítsd fel egy lábasban, majd add hozzá a vöröshagymát és fokhagymát, és párold üvegesre.
3. A sárgarépát, zellert és cukkinit mosd meg, hámozd meg, majd kockázd fel apróra.
4. Add a zöldségeket a hagymához, és pár percig párold együtt, hogy kicsit megpuhuljanak.
5. Öntsd rá a zöldségalaplevet, ízesítsd sóval, borssal és kakukkfűvel.
6. Forrald fel, majd alacsony hőfokon főzd körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
7. A kész levest tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

Az olívaolaj kiváló választás az epediétában, mivel könnyen emészthető, és egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek nem terhelik meg az epehólyagot, ellentétben a telített zsírokkal. A magas rosttartalmú zöldségek, mint a sárgarépa, zeller és cukkini, elősegítik az emésztést és hozzájárulnak az epe megfelelő ürüléséhez, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak.

A vöröshagyma és fokhagyma természetes gyulladáscsökkentők, melyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, ugyanakkor nem irritálják az epét. A kakukkfű és petrezselyem pedig szintén segítenek az emésztésben, csökkentik a puffadást és támogatják a máj működését.

Ez a leves alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és nem tartalmaz olyan összetevőket, amelyek fokozhatnák az epehólyag terhelését vagy gyulladását, így biztonságosan fogyasztható az epediétát követők számára.