Gyors Egészséges Epe Diéta Reggeli Zsírszegény Sonkával és Koktélparadicsommal

Ez a könnyű zöldséges csirke egy tápláló és gyulladáscsökkentő recept, amely kifejezetten az epediétára szabott. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető, így támogatja az epehólyag egészségét és a zsírbontást. Emellett egyszerűen elkészíthető, így ideális választás a mindennapi étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál kurkuma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem (aprítva)
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd szeleteld vékony csíkokra.
2. A cukkinit és a sárgarépát mosd meg, majd vágd fel vékony szeletekre vagy hasábokra.
3. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel finomra.
4. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és párold üvegesre.
5. Tedd hozzá a csirkemellet, és pirítsd fehéredésig, majd szórd rá a kurkumát, sót és borsot, jól keverd össze.
6. Add hozzá a sárgarépát és a cukkinit, majd párold őket együtt, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak (kb. 8-10 perc).
7. A végén locsold meg frissen facsart citromlével, szórd meg petrezselyemmel, majd alaposan keverd át.
8. Tálald melegen, önmagában vagy egy kis főtt barna rizzsel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, ugyanakkor segíti az izmok regenerálódását és fenntartását. Emellett a könnyű hús könnyen emészthető, így kíméli az emésztőrendszert.

A zöldségek, mint a cukkini és a sárgarépa gazdag rostforrások, amelyek elősegítik a bélműködést és segítenek megelőzni a székrekedést, ami az epediétában különösen fontos. A rostok továbbá hozzájárulnak a koleszterinszint szabályozásához, ami az epehólyag egészsége szempontjából előnyös.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az epe termelődését és kiválasztását, ugyanakkor gyulladáscsökkentő hatásúak is. A kurkuma erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, így segíthet csökkenteni az epeutak és az epehólyag gyulladását.

A fokhagyma és a citromlé természetes méregtelenítő hatásúak, serkentik az epetermelést, valamint támogatják az immunrendszert. A petrezselyem pedig nemcsak friss ízt ad a fogásnak, hanem vízhajtó tulajdonságai révén elősegíti az epehólyag optimális működését.

Mindezek az összetevők együtt alkotják azt a könnyen emészthető, tápláló és gyulladáscsökkentő fogást, amely ideálissá teszi ezt a receptet az epediéta követői számára.