Gyors epe diéta csirkemelles cékla karalábé petrezselymes desszert recept

Ez a könnyű és tápláló csirkés-zöldséges recept kifejezetten az epediétához igazított, amely segít a máj egészségének megőrzésében és az emésztőrendszer támogatásában. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és mentes az irritáló fűszerektől, így kíméletes a májhoz és elősegíti a regenerálódást.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (elhagyható)
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd kisebb, egyenletes darabokra.
2. A sárgarépát hámozd meg, a cukkinit és a brokkolit mosd meg, majd vágd fel kisebb darabokra.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá a csirkedarabokat, és süsd őket körülbelül 5-7 percig, amíg fehérek lesznek és át nem sülnek.
4. Ha szeretnéd, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd további egy percig.
5. Ezután add hozzá a zöldségeket, és párold őket puhára, de roppanósra körülbelül 8-10 perc alatt.
6. Sózd meg mértékkel, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalma révén kíméli a májat és elősegíti a sejtek regenerálódását. A sovány húsok könnyebben emészthetők, így nem terhelik meg az epét és a májat.

A sárgarépa, cukkini és brokkoli gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztést és csökkentik a gyulladást. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak, ráadásul a brokkoli különösen fontos a májműködés támogatásában, mivel természetes méregtelenítő vegyületeket tartalmaz.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és segítik az epe termelését anélkül, hogy irritálnák a májat. A fokhagyma, bár opcionális, enyhe gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatása miatt szintén támogathatja a máj egészségét, de csak kis mennyiségben ajánlott.

A só mértékletes használata fontos, mert az epediéta során a túlzott nátriumbevitel kerülendő, így segítve a máj és a vesék tehermentesítését. A friss petrezselyem pedig nemcsak ízesít, hanem természetes vizelethajtó hatásával hozzájárul a méreganyagok eltávolításához.