Gyors Epe Diéta Hekk Leves Paradicsommal Jégsalátával és Snidlinggel

Ez a könnyű csirkés-zöldséges quinoa saláta tökéletes választás az epediétát követők számára, hiszen alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. Friss, természetes alapanyagokból készül, amelyek támogatják az emésztőrendszer nyugalmát és elősegítik a máj regenerálódását.

Hozzávalók

– 150 g quinoa
– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes piros kaliforniai paprika
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Frissen őrölt fekete bors (opcionális)

Elkészítés

1. A quinoát alaposan átöblítjük hideg víz alatt, majd dupla mennyiségű enyhén sós vízben puhára főzzük, körülbelül 15 perc alatt.
2. A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén, közepes hőfokon megsütjük, míg átsül és szép aranybarna lesz. Ezután felszeleteljük.
3. A cukkinit és a paprikát megmossuk, majd apró kockákra vágjuk. A maradék olívaolajon, pár perc alatt megpároljuk őket, hogy megőrizzék roppanósságukat.
4. A megfőtt quinoát egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a sült csirkét és a párolt zöldségeket.
5. Meglocsoljuk a citromlével, az apróra vágott petrezselyemmel, majd ízlés szerint sózzuk, és alaposan összekeverjük.
6. Azonnal tálaljuk, vagy hűtőben pihentetve hidegen fogyasztjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A quinoa kiváló gluténmentes alternatíva, amely könnyen emészthető, magas rosttartalmú, és alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg a májat és a gyomrot. Gazdag komplex szénhidrátokban, amelyek energiát biztosítanak anélkül, hogy gyulladást idéznének elő.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segíti a szövetek regenerálódását és a máj méregtelenítő funkcióit. Alacsony zsírtartalma miatt nem terheli a májat, ami különösen fontos az epediétában.

A cukkini és a paprika gazdag antioxidánsokban és vitaminokban, amelyek támogatják a szervezet gyulladáscsökkentő folyamatait. Emellett a zöldségek magas víztartalma hozzájárul a folyadékegyensúly fenntartásához, ami szintén lényeges az epediéta során.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek nem terhelik a májat, és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé pedig frissítő ízt ad, miközben elősegítheti az emésztést és a méregtelenítést.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápláló és kíméletes, amely elősegíti a szervezet gyógyulását és támogatja az epediéta céljait.