Gyors Epe Diéta Köret Lazaccal Bazsalikommal És Növényi Tejszínnel

Ez a könnyű, tápláló csirkehúsos zöldségragu kifejezetten az epediétára szabott, így gyomorkímélő és jól emészthető összetevőkből áll. A recept célja, hogy támogassa az epehólyag működését, csökkentse a gyulladást és elősegítse az emésztést, miközben ízletes, változatos ételt kínál.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– 1 csipet só
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 dl csirkehúsleves vagy zöldségalaplé (sótlan)
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon megpirítjuk, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
2. A fokhagymát és a gyömbért finomra aprítjuk, majd hozzáadjuk a csirkéhez, és pár percig együtt dinszteljük.
3. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit kisebb darabokra vágjuk, majd a serpenyőbe tesszük, és alaposan összekeverjük.
4. Felöntjük a csirkehúslevessel vagy zöldségalaplével, majd lefedve, alacsony hőfokon pároljuk kb. 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. Sózzuk, borsozzuk, majd a tűzről levéve meglocsoljuk a citromlével.
6. Tálaláskor friss petrezselyemmel szórjuk meg az ételt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így segíti a gyulladás csökkentését és az emésztőrendszer nyugalmát.

A cukkini, sárgarépa és brokkoli gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az epehólyag és a máj egészségét, valamint elősegítik az emésztést és a méregtelenítést. Ezek a zöldségek emellett alacsony zsírtartalmúak és könnyen feldolgozhatók a szervezet számára.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradékforrás, amely mérsékelt mennyiségben használva elősegíti az epe termelődését és ezzel az emésztést, miközben gyulladáscsökkentő hatású. A fokhagyma és a gyömbér természetes gyulladáscsökkentők, amelyek további támogatást nyújtanak az epehólyag és az emésztőrendszer egészségéhez.

A citromlé frissítő ízt ad az ételnek, miközben segíti a máj méregtelenítő folyamatait, és elősegíti az epetermelést, ami különösen fontos az epediéta során. Így ez a recept egyszerre finom, tápláló és kímélő, ideális választás az epebarát étrend részeként.