Gyors epe diéta leves hekkel spenóttal petrezselyemmel és fejes salátával

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsos zöldségragu ideális választás az epediétához, hiszen alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető alapanyagokat tartalmaz. Tápanyagban gazdag, ugyanakkor kíméletes a máj és az epe számára, így segíti a szervezet méregtelenítését és az emésztést.

Hozzávalók

– 400 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– 1 csipet só
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 dl csirkehús alaplé vagy víz
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockázd fel apróra, a zöldségeket (sárgarépát, cukkinit) mosd meg, majd vágd hasonló méretű darabokra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát pucold meg, majd aprítsd finomra.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg rajta a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkemell kockákat, és folyamatos kevergetés mellett pirítsd fehéredésig.
5. Szórd rá a reszelt gyömbért, sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Add hozzá a feldarabolt sárgarépát és cukkinit, majd öntsd fel a csirkehús alaplével vagy vízzel.
7. Fedd le, és alacsony lángon párold körülbelül 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
8. Tálalás előtt szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így segíti a zsírok megfelelő lebontását és a szervezet regenerálódását. A magas minőségű fehérje támogatja az izomzat és a máj egészségét.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik a bélműködést és a méregtelenítést. Emellett ezek a zöldségek enyhék az emésztőrendszerre, így nem okoznak irritációt vagy felesleges terhelést.

Az olívaolaj a legjobb választás epediétához, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epehólyag működését és a gyulladások csökkentését. A gyömbér természetes gyulladáscsökkentő hatású, segíti az emésztést és enyhíti az esetleges epés panaszokat.

Végül a petrezselyem természetes vízhajtó és méregtelenítő hatású, amely támogatja az epehólyag tisztulását és a szervezet egészséges működését. Ez a recept így komplex módon járul hozzá az epediéta céljainak eléréséhez.