Gyors epe diéta leves sonkával görög joghurttal és koktélparadicsommal

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkemell saláta, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segíti az epeműködés támogatását, miközben ízletes és laktató ételként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes uborka
– 1 nagyobb sárgarépa
– 1 marék friss petrezselyem
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd és borsozd enyhén, majd egy serpenyőben, kevés olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak.
2. Amíg a csirke sül, mosd meg az uborkát és a sárgarépát, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy reszeld le a sárgarépát.
3. Aprítsd fel finomra a petrezselymet.
4. Egy tálban keverd össze az uborkát, sárgarépát, petrezselymet, olívaolajat és citromlevet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Ha a csirke kihűlt egy kicsit, szeleteld fel vékony csíkokra, majd keverd össze a salátával.
6. Tálald frissen, akár egy könnyű ebédként vagy vacsoraként.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, miközben segít az izomzat és a szervezet regenerálódásában. Mivel zsírszegény húsról van szó, elkerülhető az epe termelődésének túlzott serkentése, amely az epediétában fontos szempont.

Az uborka és a sárgarépa magas rosttartalmú zöldségek, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a bélműködés szabályozásához. Ez különösen lényeges az epediétában, hiszen a rostok segítenek megakadályozni az epekövek kialakulását és támogatják az epeműködést.

Az olívaolaj mértékkel használva egészséges zsiradékforrás, amely gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban. Ez a típusú zsír kíméli az epét és gyulladáscsökkentő hatású, így ideális választás az epediétában.

A citromlé frissítő ízt ad az ételnek, miközben természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják a májat és az epehólyagot. A petrezselyem pedig nemcsak ízesít, hanem enyhe vízhajtó hatása révén segítheti az epehólyag optimális működését.

Ez a recept tehát összességében könnyen emészthető, tápanyagban gazdag, és kíméletes az epefunkcióhoz, így ideális választás az epediétát követők számára.