Gyors Epe Diéta Leves Tőkehal Olívaolaj Petrezselyem és Bazsalikommal

Ez a könnyű és tápláló sült csirke zöldségekkel recept kifejezetten az epediétához igazított, így segít az epehólyag egészségének megőrzésében és az emésztés támogatásában. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és elkerüli a puffadást vagy görcsöket okozó összetevőket, miközben ízletes és laktató étel.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 2 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 citrom leve

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
2. A csirkemelleket mosd meg, majd töröld szárazra, sózd és borsozd meg mindkét oldalukat. Szórd meg oregánóval.
3. Vágd fel a cukkinit, sárgarépát és brokkolit egyforma, közepes méretű darabokra.
4. Egy tepsit kenj ki az olívaolajjal, helyezd bele a csirkemelleket, majd a zöldségeket szétosztva köréjük. Locsold meg a citrom levével.
5. Süsd az ételt az előmelegített sütőben 25-30 percig, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak.
6. Tálalás előtt ellenőrizd, hogy a csirke teljesen átsült-e, majd ízlés szerint még egy kevés citromlével vagy friss fűszerekkel díszítheted.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális választás az epediétában. A zsírok és fehérjék megfelelő aránya segíti az emésztést, miközben elkerüli a túlzott epe termelődését vagy epekövek kialakulását.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavai támogatják az epehólyag működését, ugyanakkor mérsékelt mennyiségben használva nem terhelik túl a szervezetet. A citromlé frissítő, enyhén savas összetevőként serkenti az epe termelődését és elősegíti az emésztést, miközben nem irritálja a gyomrot.

A zöldségek – cukkini, sárgarépa és brokkoli – gazdag rostforrások, amelyek elősegítik a bélműködést és az epesavak lebontását, csökkentve az epekövek kialakulásának kockázatát. Emellett vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, amelyek az általános egészség fenntartásához is hozzájárulnak. Ezek a zöldségek alacsony rosttartalmú fajták, így nem okoznak puffadást vagy kellemetlenséget az epediétát követők számára.