Gyors Epe Diéta Recept Csirke Darálthússal és Zöldségekkel

Ez a könnyű csirkeragu zöldségekkel egy tápláló és ízletes étel, amely kifejezetten az epediéta szabályainak megfelelően készült. Alacsony zsírtartalma és gyomorkímélő összetevői segítenek az epehólyag működésének támogatásában, miközben változatos és laktató fogást kínálnak.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 100 g zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 200 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves vagy víz
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk.
2. A hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, a sárgarépát karikákra, a cukkinit pedig kisebb kockákra vágjuk.
3. Egy közepes méretű serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd megdinszteljük rajta a hagymát és fokhagymát üvegesre.
4. Hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és minden oldalukat enyhén megpirítjuk.
5. Belekeverjük a sárgarépát, cukkinit és a zöldborsót, majd felöntjük a csirkehúslevessel vagy vízzel.
6. Felforraljuk, majd lefedve, közepes lángon kb. 15-20 percig pároljuk, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Sózzuk ízlés szerint, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot és a májat. Ez különösen fontos az epediéta során, ahol a zsírok bevitelét szigorúan korlátozni kell.

A sárgarépa, cukkini és zöldborsó mind gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez. Emellett ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és gyomorkímélőek, így nem irritálják az epeutakat.

Az olívaolaj használata mértékkel javasolt az epediétában, mert könnyen emészthető egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, valamint elősegítik az epehólyag normális működését. A csirkehúsleves vagy víz pedig folyadékpótlóként szolgál, miközben segíti a ragú szaftosságát anélkül, hogy extra zsírt juttatna az ételbe.