Gyors Epe Diéta Recept Főtt Tojással Mángolddal Spenóttal és Szerecsendióval

Ez a könnyű csirkés-zöldséges egytálétel kifejezetten az epediétához igazított, így segít a máj és epe egészségének megőrzésében. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és nem tartalmaz irritáló fűszereket, így támogatja az epehólyag optimális működését és az emésztést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 dl csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockázd fel kisebb darabokra, a cukkinit, sárgarépát és brokkolit tisztítsd meg, majd szeleteld fel egyenletes darabokra.
2. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
3. Tedd bele a csirkemellkockákat, és közepes lángon süsd meg, míg fehér nem lesz a külsejük.
4. Add hozzá a zöldségeket, és keverd össze az egészet. Öntsd rá a csirkehúslevest, majd fedd le és párold kb. 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. Sózd meg ízlés szerint, majd szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, és segíti a szervezet regenerálódását. A fehérje fontos az izomzat és az immunrendszer megfelelő működéséhez, miközben könnyen emészthető.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és csökkentik a gyulladást. A rostok elősegítik a bélműködést, ami szintén fontos az epediéta során.

Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epehólyag működését, miközben nem terhelik túl a zsírfeldolgozó rendszert. Az alacsony sótartalmú húsleves pedig folyadékpótló és enyhén ízesíti az ételt anélkül, hogy irritálná az epét.

Végül, a fokhagyma és a petrezselyem enyhe ízesítőként szolgálnak, amelyek nemcsak finomabbá teszik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatásuk is ismert, így teljes mértékben illeszkednek az epediéta szabályaihoz.