Gyors epe diéta recept gőzpárolt főtt tojással római salátával és répával

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkeleves, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, így segíti az epehólyag megkímélését és a gyógyulást. Emellett ízletes és gyorsan elkészíthető, ideális választás a diétázók számára.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes petrezselyemgyökér
– 1 kis zeller
– 1 közepes burgonya
– 1 kis fej hagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
– 1,5 liter víz
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét mosd meg, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A zöldségeket (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, burgonya, hagyma) hámozd meg és kockázd fel apróra.
3. Egy nagy fazékban melegítsd az olívaolajat, majd add hozzá a hagymát, és párold üvegesre.
4. Tedd bele a csirkemellet, és pár percig pirítsd, hogy kissé megkapja a színét.
5. Öntsd rá a vizet, majd add hozzá a felaprított zöldségeket, sót és borsot.
6. Forrald fel, majd vedd takarékra a lángot, és lefedve főzd körülbelül 30 percig, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak.
7. Ellenőrizd az ízeket, szükség szerint igazítsd a fűszerezést.
8. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás az epediétában, mivel sovány hús, alacsony zsírtartalommal, így nem terheli meg az epét és az emésztőrendszert. Könnyen emészthető fehérjéket biztosít, amelyek szükségesek a szervezet regenerálódásához.

A zöldségek, mint a sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller és burgonya, gazdagok rostokban és vitaminokban, ugyanakkor nem tartalmaznak irritáló anyagokat. Segítik az emésztést és támogatják a máj és az epehólyag működését. A burgonya enyhén lúgos hatású, ami csökkenti a gyulladást és a savasodást.

Az olívaolaj egészséges növényi zsiradék, amely mérsékelten használva támogatja a szervezetet anélkül, hogy megterhelné az epét. Gyulladáscsökkentő hatású, és segít az epesavak termelésének szabályozásában.

A friss petrezselyem nemcsak ízesíti az ételt, hanem természetes vízhajtó és gyulladáscsökkentő hatású is, ami előnyös az epediétában. Összességében ez a leves kíméletes, mégis tápláló megoldás az epebarát étrendben.