Gyors epe diéta recept köretnek gőzpárolt hal karalábéval és zellerrel

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkemell saláta, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, rostokban gazdag, és segít az emésztés támogatásában, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes édesburgonya
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej fejes saláta
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 citrom leve
– Só, frissen őrölt fehér bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy kapor ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, sózd, borsozd, majd párold meg kevés vízben vagy főzd puhára.
2. Az édesburgonyát és a sárgarépát hámozd meg, majd vágd kisebb kockákra, és főzd meg enyhén sós vízben, amíg megpuhulnak.
3. A salátát mosd meg, majd tépkedd kisebb darabokra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a főtt csirkemellet, az édesburgonyát, a sárgarépát és a salátát.
5. Locsold meg az egészet az olívaolajjal és a frissen facsart citromlével, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral, és óvatosan keverd össze.
7. Azonnal tálald, vagy hűtőben tárolva fogyaszd el 1-2 napon belül.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az epediéta egyik legjobb fehérjeforrása, mivel alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot. A sovány hús biztosítja a szükséges aminosavakat a szervezet számára, miközben minimalizálja a zsírfogyasztást.

Az édesburgonya és a sárgarépa gazdag rostokban és természetes antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezek a zöldségek emellett alacsony zsírtartalommal rendelkeznek, így megfelelnek az epediéta szigorú követelményeinek.

Az olívaolaj egy egészséges növényi zsír, amelyet mértékkel fogyasztva az epediéta során is ajánlanak, mivel segíti az epesavak termelődését és javítja a zsírok emésztését. A citromlé frissítő ízt ad, valamint elősegíti a máj és epe működését.

A friss zöldfűszerek, mint a petrezselyem vagy kapor, nemcsak ízesítik az ételt, hanem emésztést serkentő és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt szintén támogatják az epediétát. Összességében ez a recept jól illeszkedik az epediéta céljaihoz, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál.