Gyors epe diéta recept légkeveréses sütőben készült pisztráng uborkával és céklával

Ez a könnyen elkészíthető csirkeragu zöldségekkel tökéletes választás az epediéta követőinek, hiszen mentes a zsíros, nehezen emészthető összetevőktől. A recept célja, hogy finom, tápláló és könnyen emészthető ételt kínáljon, amely támogatja az epehólyag egészségét és segíti az emésztést.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– egy csipet szárított kakukkfű vagy oregánó
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, falatnyi darabokra.
2. A sárgarépát és a cukkinit hámozd meg (ha szükséges), majd karikázd fel vagy kockázd apróra.
3. A hagymát és a fokhagymát aprítsd finomra.
4. Egy közepes méretű serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a hagymát és a fokhagymát üvegesre.
5. Add hozzá a csirkemell darabokat, és közepes lángon pirítsd őket körülbelül 5 percig, amíg kifehérednek.
6. Szórd rá a zöldségeket, keverd össze, majd öntsd fel a csirkehúslevessel vagy vízzel.
7. Sózd, borsozd, és szórd meg a kakukkfűvel vagy oregánóval. Fedd le, és párold alacsony lángon 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús átsül.
8. Tálaláskor szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell a sovány fehérjeforrások közé tartozik, így könnyen emészthető, és nem terheli meg az epét zsíros anyagokkal. Az epediéta során fontos, hogy kerüljük a zsíros húsokat, amelyek fokozhatják az epehólyag problémáit.

Az olívaolaj egy egészséges növényi zsír, amely kis mennyiségben javasolt az epediétában, mivel könnyebben emészthető, mint a telített zsírok. Emellett gyulladáscsökkentő hatása is ismert, ami támogatja az epehólyag egészségét.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik az emésztést és az epe termelését. A rostok segítik a bélműködést, így hozzájárulnak az epehólyag terhelésének csökkentéséhez.

A fokhagyma és a fűszerek, mint a kakukkfű, enyhén stimulálják az emésztőnedvek termelését, de nem irritálják az epét, így ízesítésre alkalmasak, anélkül hogy károsak lennének. A petrezselyem pedig frissítő, enyhén vízhajtó hatású, ami szintén kedvező az epediéta során.

Összességében ez a recept könnyű, tápláló és ízletes, miközben megfelel az epediéta szigorú követelményeinek, így ideális választás lehet a mindennapi étrendbe.