Gyors epe diéta recept sonkás zöldséges ragus köret kímélő margarinból

Ez a könnyű és tápláló csirkés zöldségpörkölt ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor gazdag vitaminokban és rostokban. A recept egyszerűen elkészíthető, és segíti az epehólyag egészségének megőrzését, miközben ízletes és laktató ételt biztosít.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál őrölt pirospaprika (édes)
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez
– 200 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves

Elkészítés

1. A csirkemellfilét vágd kisebb, falatnyi kockákra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítsd, a cukkinit és a sárgarépát pedig szeleteld fel vékony karikákra.
3. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és párold üvegesre.
4. Tedd hozzá a csirkemellkockákat, és pirítsd körbe, amíg kifehérednek.
5. Szórd meg a köménnyel és a pirospaprikával, majd keverd össze.
6. Add hozzá a sárgarépát és a cukkinit, majd öntsd rá a csirkehúslevest. Sózd meg ízlés szerint.
7. Fedd le, és főzd közepes lángon kb. 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús átsül.
8. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemellfilé alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, így nem terheli meg az epét, ugyanakkor biztosítja a szükséges tápanyagokat az izomépítéshez és a regenerálódáshoz.

Az olívaolaj minőségi egyszeresen telítetlen zsírsavai segítik az epefolyadék termelését, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak, így támogatják az epehólyag egészségét.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik a szervezet gyulladásos folyamatait. Az alacsony rosttartalmú, de vitaminokban gazdag zöldségek könnyen emészthetők és nem irritálják az epét.

A fűszerek, mint a kömény és az édes pirospaprika, ízesítik az ételt, ugyanakkor nem terhelik meg az epeutakat, így biztonságosan használhatók az epediétában.

Összességében ez a recept kíméletes az epehólyaghoz, tápláló és ízletes, ezért kiváló választás az epediétát követők számára.