Gyors epe diéta recept spenóttal főtt tojással és koktélparadicsommal

Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirke, amely kifejezetten az epediétához igazított alapanyagokból készül. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és mentes a puffadást okozó összetevőktől, így kíméli az epehólyagot és elősegíti az emésztést. Egyszerű elkészíteni, mégis ízletes, így ideális választás a diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkinni
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy bazsalikom
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket vágd vékony szeletekre vagy csíkokra, sózd, borsozd, majd szórd meg az oregánóval vagy bazsalikommal.
2. A cukkinni és a sárgarépa héját hámozd meg, majd karikázd vagy szeleteld fel vékonyra. A brokkolit szedd kisebb rózsákra.
3. Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemell darabokat, és süsd közepes lángon körülbelül 5-7 percig, amíg a hús átsül és enyhén megpirul.
5. Add hozzá a zöldségeket, és keverd össze a hússal. Fedd le, és párold 8-10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
6. Végül locsold meg a fél citrom levével, keverd össze, majd ízesítsd szükség szerint sóval és borssal. Tálalás előtt hagyd pár percet állni.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legkímélőbb fehérjeforrás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot. A sovány hús támogatja a szervezet fehérjeszükségletét anélkül, hogy fokozná az epetermelést.

Az olívaolaj használata egészséges zsiradékot biztosít, amely elősegíti az epetermelést, ugyanakkor nem irritálja az epeutakat, mint a telített zsírok. Emellett gyulladáscsökkentő hatása is ismert, ami fontos az epehólyag egészségének megőrzésében.

A zöldségek – cukkinni, sárgarépa és brokkoli – gazdagok rostokban és antioxidánsokban, melyek támogatják az emésztést és csökkentik a gyulladást. Ezek a zöldségek alacsony rosttartalmúak, így nem okoznak puffadást vagy irritációt, ami gyakori probléma az epediétában.

A citromlé frissességet és enyhe savasságot visz a fogásokba, ami segíti az emésztőenzimek működését, ugyanakkor mértékkel használva nem irritálja az epehólyagot. Az ízesítők, mint a fokhagyma és a zöldfűszerek, természetes módon gazdagítják az étel ízét, miközben az epediétába is jól illeszkednek.