Gyors Epe Diéta Reggeli Hekk Raguban Növényi Tejszínnel és Fűszerekkel

Ez a könnyű csirke-zöldség egytálétel ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető alapanyagokat tartalmaz. A recept segít megőrizni az epehólyag egészségét és támogatja az emésztőrendszer optimális működését. Egyszerű elkészítése miatt mindennapi étkezésekhez is kiváló.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– fél citrom leve
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy kakukkfű

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd fel vékony csíkokra vagy kockákra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosd meg, majd vágd falatnyi darabokra.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és párold 1 percig.
4. Tedd bele a csirkemellet, sózd, borsozd, és süsd közepes lángon, amíg a hús átsül és fehér lesz (kb. 7-8 perc).
5. Add hozzá a zöldségeket, szórd meg oregánóval vagy kakukkfűvel, és párold további 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
6. Locsold meg a citromlével, keverd össze, és még egyszer ellenőrizd az ízeket.
7. Tálald melegen, akár egy adag főtt barna rizzsel vagy quinoával.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, ugyanakkor hozzájárul az izomzat és a szövetek regenerálódásához. A sovány hús könnyen emészthető, ami különösen fontos az epehólyag betegségben szenvedők számára.

A cukkini, sárgarépa és brokkoli mind rostban gazdag zöldségek, amelyek támogatják az emésztést és segítenek fenntartani a bélrendszer egészségét. A rostok elősegítik a bélmozgást, és hozzájárulnak a koleszterinszint csökkentéséhez, ami szintén fontos az epeműködés szempontjából.

Az olívaolaj egészséges zsiradékként szolgál, amely segíti az epehólyag működését anélkül, hogy túlterhelné a szervezetet. Emellett a benne található egyszeresen telítetlen zsírsavak gyulladáscsökkentő hatásúak, ami előnyös az epeműködés támogatásában.

A citromlé frissítő, természetes ízesítő, amely segíti az emésztőnedvek termelődését és enyhén lúgosító hatású, támogatva ezzel a szervezet sav-bázis egyensúlyát. Az oregánó vagy kakukkfű pedig nemcsak aromát ad, hanem antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami hozzájárulhat a gyomor-bél rendszer egészségéhez.