Gyors epe diéta saláta hekk kápia paprikával és fejes salátával

Ez a könnyen elkészíthető csirkés-zöldséges quinoa saláta friss, tápláló és könnyen emészthető étel, amely ideális az epediéta követői számára. A recept alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és gyulladáscsökkentő hatású összetevőket tartalmaz, amelyek segítik az epehólyag egészségének megőrzését.

Hozzávalók

– 150 g quinoa
– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só (ízlés szerint)
– Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)

Elkészítés

1. A quinoát alaposan öblítsd le, majd főzd meg sós vízben a csomagoláson található utasítás szerint, majd hagyd kihűlni.
2. A csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra, majd egy serpenyőben, kevés olívaolajon süsd meg közepes lángon, míg átsül és enyhén megpirul. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. A cukkinit és a sárgarépát mosd meg, majd vágd apró kockákra vagy reszeld le finomra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a kihűlt quinoát, sült csirkemellet, zöldségeket és az apróra vágott petrezselymet.
5. Locsold meg az egészet az extra szűz olívaolajjal és a frissen facsart citromlével, majd alaposan keverd össze.
6. Ízlés szerint sózd, borsozd, és tálald frissen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A quinoa kiváló rostforrás, amely elősegíti az emésztést és segít megelőzni az epekövek kialakulását, miközben könnyen emészthető alternatívája a nehezebb gabonáknak. Alacsony zsírtartalma miatt nem terheli meg az epehólyagot, így támogatja a diéta céljait.

A csirkemell zsírszegény fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomzat fenntartásához anélkül, hogy túlzott zsírt juttatna a szervezetbe. Ez különösen fontos az epediéta során, amikor a zsírfogyasztást mérsékelni kell.

A cukkini és a sárgarépa alacsony rosttartalmú, mégis vitaminokban és antioxidánsokban gazdag zöldségek, amelyek gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak az epehólyag egészségéhez. Az olívaolaj pedig egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epe folyamatos ürülését és csökkentik a gyulladást.

A citromlé frissítő, és enyhén lúgosító hatása révén támogatja az emésztést, valamint elősegíti a szervezet méregtelenítő folyamatait, ami különösen fontos az epeproblémák esetén. Az egész recept így együtt egy kiegyensúlyozott, könnyen emészthető étkezést biztosít az epediétát követők számára.