Gyors epe diéta sonkás fejes salátával tepsiben sütve vacsorára

Ez a könnyű csirkés-zöldséges egytálétel kifejezetten az epediétához igazított recept, amely alacsony zsírtartalmú, mégis tápláló és ízletes fogás. Segít az epehólyag terhelésének csökkentésében, miközben biztosítja a szervezet számára szükséges vitaminokat és rostokat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy bazsalikom
– 1 dl csirkehúsleves (zsírszegény, házi vagy kockából)

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd kockákra vagy csíkokra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel finomra.
3. A sárgarépát, cukkinit és brokkolit mosd meg, a sárgarépát karikázd, a cukkinit és brokkolit darabold kisebb darabokra.
4. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a hagymát és a fokhagymát üvegesre.
5. Add hozzá a csirkemellet, és közepes lángon pirítsd meg minden oldalát.
6. Tedd hozzá a zöldségeket, sózd, borsozd, és szórd meg az oregánóval vagy bazsalikommal.
7. Öntsd rá a csirkehúslevest, és fedő alatt párold 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús átsül.
8. Ellenőrizd az ízeket, szükség szerint igazítsd, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, ami nem terheli meg az epehólyagot, így kiváló választás epediétához. A sovány hús támogatja a szervezet regenerálódását anélkül, hogy fokozná az epe kiválasztását.

Az olívaolaj mértékletes használata egészséges zsiradékot biztosít, amely segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, ugyanakkor nem terheli túl az epét, ellentétben a nehéz, állati zsírokkal.

A zöldségek – sárgarépa, cukkini, brokkoli – gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és csökkentik a gyulladásokat. Emellett alacsony kalóriatartalmuk és magas víztartalmuk révén segítik a szervezet méregtelenítését és a súlykontrollt.

A fűszerek, mint az oregánó vagy bazsalikom, természetes módon ízesítik az ételt anélkül, hogy irritálnák az epeutakat, így finom, mégis kímélő megoldást nyújtanak az ízletes étkezéshez. A csirkehúsleves pedig tovább lágyítja az étel állagát, és könnyebben emészthetővé teszi azt.