Gyors epe diéta tojásos póréhagymás ragus főétel kímélő margarinral

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta tökéletes választás azok számára, akik epediétát követnek. Alacsony zsírtartalmú, gluténmentes és könnyen emészthető összetevőket tartalmaz, amelyek támogatják az epehólyag egészségét és a zsírbontást.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes uborka
– 1 közepes sárgarépa
– 100 g jégsaláta vagy római saláta
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem, aprítva

Elkészítés

1. A csirkemellfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben kevés olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg teljesen átsül és aranybarna lesz (kb. 8-10 perc). Ezután hagyd kihűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az uborkát és a sárgarépát mosd meg, majd az uborkát karikázd fel, a sárgarépát pedig reszeld le.
3. A salátát tépkedd kisebb darabokra és tedd egy nagy tálba. Add hozzá az uborkát, sárgarépát és a csirkemellcsíkokat.
4. Egy kis tálkában keverd össze az olívaolajat, citromlevet, sót és borsot, majd öntsd rá a salátára. Alaposan forgasd össze az egészet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epehólyagot, így segíti az emésztést anélkül, hogy túlterhelné azt. A sovány húsok előnyösebbek az epés betegek számára, mert nem serkentik túlzottan az epe kiválasztását, ami fájdalmas rohamokat válthat ki.

Az uborka és a sárgarépa gazdag rostokban és víztartalmuk is magas, ami hozzájárul a bélműködés szabályozásához és a méreganyagok eltávolításához. A zöldségek természetes antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek támogatják a máj és az epehólyag egészségét.

Az extra szűz olívaolaj jó minőségű, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az epe egészséges működését, valamint gyulladáscsökkentő hatásúak. A citromlé természetes savasságával segíti az epe megfelelő kiválasztását és a zsírok hatékonyabb lebontását.

Végül a petrezselyem nemcsak friss ízt ad a salátának, hanem természetes epehajtó hatással bír, amely segíti az epefolyadék áramlását és megelőzi a pangást az epehólyagban. Ez a kombináció így ideális választás az epediétás étrendbe.