Gyors epe diéta tőkehal saláta koktélparadicsommal és snidlinggel

Ez a recept egy könnyen emészthető, tápláló és ízletes csirkeleves, amely kifejezetten az epediéta követelményeit szem előtt tartva készült. Alacsony zsírtartalmú és gyulladáscsökkentő összetevőkkel segíti az epehólyag egészségének megőrzését, miközben kellemesen tápláló fogásként szolgál. Tökéletes választás a diéta kezdeti szakaszában vagy az epeproblémák enyhítésére.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 fehérrépa
– 1 kisebb zellergumó
– 1 közepes burgonya
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Egy csipet petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, és vágd kisebb kockákra.
2. A zöldségeket hámozd meg, és vágd egyforma, apró darabokra (sárgarépa, fehérrépa, zeller, burgonya).
3. Egy nagy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg áttetszővé válik.
4. Add hozzá a csirkemell kockákat, és pirítsd pár percig, amíg fehéredik.
5. Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, majd forrald fel.
6. Amikor felforrt, add hozzá a felvágott zöldségeket, és csökkentsd a hőt.
7. Lassú tűzön főzd további 20-25 percig, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak.
8. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
9. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, ugyanakkor biztosítja a szükséges aminosavakat a szervezet számára. A sovány húsok kedvezőbbek az epediéta során, mert segítik az epehólyag működésének stabilizálását és csökkentik a gyulladás kockázatát.

A zöldségek – különösen a sárgarépa, fehérrépa, zeller és burgonya – gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az emésztést és a máj működését. Ezek a zöldségek könnyen emészthetők, és nem irritálják az epét, miközben hozzájárulnak a szervezet méregtelenítéséhez.

Az olívaolaj kis mennyiségben egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik az epe természetes ürülését, de nem terhelik túl az epehólyagot, mint például a telített zsírok. Emellett az olívaolajban található antioxidánsok gyulladáscsökkentő hatásúak, ami különösen fontos az epediétánál.

A fokhagyma és a hagyma enyhe gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal bírnak, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, ugyanakkor mérsékelt mennyiségük nem okoz irritációt. A petrezselyem pedig nemcsak frissítő ízt ad, hanem hozzájárul a szervezet vízháztartásának egyensúlyához, ami az epediéta során előnyös lehet.

Összességében ez a csirkeleves egy könnyen emészthető, tápláló és gyulladáscsökkentő étel, amely támogatja az epehólyag egészségét és segíti az epediéta betartását.