Gyors epediéta desszert tőkehallal sütőtökkel és tejföllel

Ez a recept egy könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú csirkeragu zöldségekkel, amely ideális választás az epediétát követők számára. Az étel egyszerűen elkészíthető, tápláló, és segít megőrizni az epehólyag egészségét, miközben támogatja az emésztést. Kíméletes összetevői révén csökkenti a gyulladást és az epeköves panaszokat.

Hozzávalók

– 300 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 dl alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves vagy víz
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra.
2. A vöröshagymát aprítsd fel finomra, a sárgarépát és a cukkinit pedig hámozd meg, majd szeleteld vékony karikákra.
3. Egy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, és párold meg rajta a hagymát üvegesre.
4. Add hozzá a csirkemell darabokat, és fehéredésig süsd őket.
5. Tedd hozzá a zöldségeket, majd öntsd fel a csirkehúslevessel vagy vízzel.
6. Sózd meg ízlés szerint, majd lefedve párold 15-20 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálalás előtt szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így segíti a gyulladás csökkentését és az epehólyag működését. A sovány hús fogyasztása javallt az epediétában, mert minimalizálja a zsírfelvételt, amely a panaszok kiváltója lehet.

Az olívaolaj mérsékelt mennyisége egészséges zsírokban gazdag, amelyek támogatják az epeműködést, ugyanakkor nem terhelik túl az epehólyagot. A zöldségek, mint a sárgarépa és a cukkini, magas rosttartalmuknak köszönhetően elősegítik az emésztést, miközben fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a szervezet regenerálódásához.

A csirkehúsleves vagy víz hozzáadása a raguban biztosítja a megfelelő nedvességtartalmat, így az étel könnyen emészthető és nem nehezíti el a gyomrot. A petrezselyem frissítő ízt ad, valamint természetes gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, ami tovább támogatja az epediéta céljait.