Gyors epediéta vacsora zsírszegény sonkával növényi tejszínnel és friss salátával
Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkemell saláta, amely kifejezetten az epediétához igazított, alacsony zsírtartalmú és gyulladáscsökkentő összetevőkkel. Célja, hogy segítse az epehólyag működését és elősegítse az emésztést, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.
Hozzávalók
– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Elkészítés
1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd sózd, borsozd enyhén.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd a csirkemellet közepes lángon, mindkét oldalát kb. 5-6 percig, amíg átsül és szép aranybarna nem lesz.
3. Közben a sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd reszeld vagy vágd vékony csíkokra.
4. A spenótot alaposan mosd meg, majd csepegtesd le.
5. A megsült csirkemellet hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
6. Egy tálban keverd össze a spenótot, sárgarépát, cukkinit és a csirkemell csíkokat.
7. Locsold meg a citrom levével és az extra szűz olívaolajjal, majd szórd meg a petrezselyemmel. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, majd óvatosan keverd össze az egészet.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely kíméli az epehólyagot, így segít megelőzni a túlzott epe termelődést és az epekövek kialakulását. Emellett könnyen emészthető, ami fontos szempont az epediétában.
A sárgarépa és a cukkini magas rosttartalma támogatja az emésztést és elősegíti az epe egészséges áramlását. Ezek a zöldségek gyulladáscsökkentő hatásúak, így hozzájárulnak az epeutak állapotának javításához.
Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az epe megfelelő kiválasztását és támogatják a máj működését. Ugyanakkor mértékkel használva csökkenti az epehólyag terhelését.
A citromlé természetes antioxidáns és emésztést segítő anyagokat tartalmaz, amelyek támogatják az epetermelést és fokozzák a zsírok lebontását. A petrezselyem pedig természetes méregtelenítő hatású, segítve a szervezet tisztulását és az epehólyag egészségének megőrzését.
