Gyors tepsis csirkemell spenóttal és salátával epe diétához

Ez a könnyű, tápláló csirke-rizs egytálétel kifejezetten az epediéta szabályai szerint készült, így gyomorkímélő és jól emészthető. Alacsony zsírtartalmú, enyhén fűszerezett, ugyanakkor elegendő energiát és tápanyagot biztosít a mindennapi aktivitáshoz. Ideális választás a májbarát étrendbe való beillesztéshez.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 100 g hosszú szemű rizs
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 evőkanál olívaolaj
– 500 ml víz vagy enyhe zöldségalaplé
– Só (csak minimális mennyiségben)
– Friss petrezselyem aprítva (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd kockázd fel apró darabokra.
2. A sárgarépát és a cukkinit hámozd meg és vágd kis kockákra.
3. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd rövid ideig párold meg benne a csirkemellet, amíg fehér nem lesz.
4. Add hozzá a felaprított zöldségeket, és keverd át 2-3 percig.
5. Öntsd hozzá a rizst, majd a vizet vagy zöldségalaplevet, sózd meg nagyon enyhén.
6. Fedd le az edényt, és főzd kis lángon körülbelül 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul és a folyadék elfő.
7. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás az epediéta számára, mert sovány hús, alacsony zsírtartalommal, így nem terheli meg a májat és az epehólyagot. Könnyen emészthető fehérjét biztosít, ami segíti a szervezet regenerálódását.

A rizs szintén kedvelt alapanyag az epediétában, mivel gluténmentes és jól tolerálható, emellett könnyen felszívódó szénhidrátforrás, amely energiát ad anélkül, hogy irritálná az emésztőrendszert.

A sárgarépa és a cukkini gyengéd rostokat és vitaminokat tartalmaz, melyek támogatják az emésztést és a máj működését, miközben nem terhelik túl az epét. Az olívaolaj egészséges zsiradék, amely segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását és gyulladáscsökkentő hatású.

Ez a recept ezért jól illeszkedik az epediéta követelményeihez: alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és tápláló, így elősegíti a gyógyulást és a jó közérzetet.