Kímélő epe diéta csirke darálthúsos tejfölös főzelék petrezselyemgyökérrel céklával bazsalikommal

Ez a könnyű, tápláló csirkeleves tökéletes választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, amelyek segítik az epehólyag megkímélését és az emésztést. A recept egyszerűen elkészíthető, mégis ízletes, így ideális egy diétás étrendbe illesztve.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz vagy zsírmentes csirkehúsleves alaplé
– Friss petrezselyem ízlés szerint
– Só, bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A sárgarépát, fehérrépát és a zellergumót hámozd meg, majd szeleteld fel vékony karikákra vagy apró darabokra.
3. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra vágd.
4. Egy nagyobb lábasban melegítsd fel az olívaolajat, és párold meg rajta a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
5. Add hozzá a csirkemellet, és rövid ideig pirítsd, hogy fehérre változzon.
6. Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, majd add hozzá a feldarabolt zöldségeket.
7. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd lefedve, közepes lángon főzd kb. 25-30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átfő.
8. A tálalás előtt szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli az epehólyagot, így kiváló választás az epediétában. Emellett elősegíti a szervezet regenerálódását és a szövetek felépítését.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller gazdag rostokban és antioxidánsokban, melyek támogatják az emésztést és csökkentik a gyulladást. Ezek a zöldségek kímélik az epeutakat, és hozzájárulnak a máj egészségéhez is.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak, ugyanakkor kis mennyiségben fogyasztva nem terhelik túl az epét. A fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentők és segítenek a szervezet méregtelenítésében.

Ez a leves könnyű, tápláló és kiegyensúlyozott, így elősegíti az epehólyag tehermentesítését, miközben minden szükséges tápanyagot biztosít a szervezet számára.