Kímélő epe diéta desszert pulykamellből paprikás fűszerezéssel tepsiben sütve

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirke-zöldség ragut kínál, amely kifejezetten az epediéta követelményeinek megfelelően készült. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető alapanyagokat tartalmaz, így támogatja az epehólyag és az emésztőrendszer egészségét. Ideális választás azoknak, akik szeretnék csökkenteni a zsírfogyasztást, miközben változatos és ízletes ételeket fogyasztanak.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zöldségalaplé (alacsony sótartalmú)
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a sárgarépát és a cukkinit megpucoljuk, majd felkarikázzuk.
2. Egy serpenyőben az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és minden oldalról megpirítjuk, amíg fehérednek.
4. Belekeverjük a sárgarépát és a cukkinit, majd az egészet felöntjük a zöldségalaplével.
5. Megszórjuk oregánóval, sóval és borssal, majd lefedve, alacsony lángon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
6. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epét és az emésztőrendszert, így elkerülhető a túlzott epehólyag-ingerlés, amely kellemetlenségeket okozhat. A sovány hús könnyen emészthető, támogatva a szervezet regenerációját és az egészséges anyagcserét.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez. A zöldségekben található vitaminok és antioxidánsok erősítik az immunrendszert, miközben alacsony kalóriatartalmúak, így nem terhelik meg az epét.

Az olívaolaj használata mérsékelt mennyiségben biztosítja a szükséges egészséges zsírokat, amelyek támogatják az epe megfelelő működését, ugyanakkor nem terhelik túl az epét. A fokhagyma és a hagyma enyhe ízesítést adnak, miközben gyulladáscsökkentő hatásuk révén elősegítik az epeműködés stabilitását.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápláló, és az epediéta szempontjából kíméletes alapanyagokból áll, így ideális a mindennapi étrendbe való beillesztésre.