Kímélő Epe Diéta Ebéd Gőzölt Főtt Tojással Céklával és Póréhagymával

Ez a könnyű, tápláló csirkés-zöldséges egytálétel kifejezetten az epediétára szabott, amely segít megőrizni az epehólyag egészségét és elősegíti az emésztést. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és mentes a nehezen emészthető összetevőktől, így ideális választás a diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél teáskanál frissen reszelt gyömbér
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd sózzuk és borsozzuk.
2. A cukkinit és a sárgarépát vékony szeletekre, a brokkolit kisebb rózsákra szedjük.
3. Egy nagy serpenyőben az olívaolajat közepes hőfokon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát és reszelt gyömbért, pár másodpercig pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és aranybarnára sütjük minden oldalukat.
5. Beletesszük a zöldségeket, és fedő alatt, időnként megkeverve, 8-10 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, de nem esnek szét.
6. A végén meglocsoljuk a citromlével, finoman összeforgatjuk, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás az epediétához, mivel sovány, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét. Az alacsony zsírtartalom hozzájárul az epehólyag nyugalmi állapotának fenntartásához és segíti a zsírok optimális lebontását.

A zöldségek – különösen a cukkini, sárgarépa és brokkoli – gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik az emésztőrendszer egészséges működését, valamint támogatják az epehólyag és a máj méregtelenítő folyamatait. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és nem irritálják az epét.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek enyhén serkentik az epe termelését, miközben nem terhelik túl az epehólyagot. A citromlé frissítő ízt ad, és természetes antioxidánsai révén támogatja az emésztést és a gyulladáscsökkentést.

A fokhagyma és gyömbér gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású, így hozzájárulnak az epediéta céljaihoz, miközben ízletesebbé teszik az ételt. A friss petrezselyem pedig nemcsak díszítésként szolgál, hanem enyhe vízhajtó hatású, segíti a szervezet méregtelenítését.