Kímélő epe diéta főétel sonkával céklával és görög joghurttal

Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású étel, amely kifejezetten az epediétát követők számára készült. Alacsony zsírtartalma és természetes összetevői segítik az epehólyag kímélését, miközben ízletes és tápláló fogást kínálnak. Egyszerű elkészítése miatt ideális mindennapi fogyasztásra.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– 100 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves vagy víz

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd fel kisebb, egyenletes darabokra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel finomra.
3. A cukkinit és a sárgarépát mosd meg, majd szeleteld vékony csíkokra vagy apró kockákra.
4. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd párold meg benne a hagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
5. Add hozzá a csirkedarabokat, és pirítsd őket fehéredésig, körülbelül 5 percig.
6. Szórd meg a reszelt gyömbérrel, sóval és borssal, majd keverd össze alaposan.
7. Tedd hozzá a zöldségeket, és öntsd rá a csirkehúslevest vagy a vizet.
8. Fedő alatt, alacsony lángon párold az ételt körülbelül 15-20 percig, amíg a csirke teljesen átfő, és a zöldségek megpuhulnak.
9. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így jól beilleszthető az epediétába. Könnyen emészthető, és támogatja a szervezet regenerációját.

Az olívaolaj használata a zsiradékbevitelhez előnyös, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és nem irritálják az epehólyagot.

A cukkini és sárgarépa gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik a gyulladást. Emellett könnyen emészthető zöldségek, amelyek nem terhelik meg az epét.

A gyömbér természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású, amely enyhítheti az epeproblémák tüneteit. A fokhagyma pedig támogatja az immunrendszert és szintén előnyös az emésztőrendszer számára.

Végül a csirkehúsleves vagy víz használata alacsony zsírtartalmú folyadékot biztosít, amely segít a párolás során megőrizni az étel könnyedségét, így az egész fogás kímélő marad az epére nézve.