Kímélő epe diéta pulykás főétel gőzölt répa kápia paprikával

Ez a könnyű, tápláló csirkehúsleves kifejezetten az epediéta követelményeihez igazított recept, amely segít a gyomor nyugtatásában és a szervezet regenerálódásában. Alacsony zsírtartalommal és egyszerű, könnyen emészthető alapanyagokkal készült, így támogatja a gyulladáscsökkentést és a bélflóra helyreállítását.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kisebb zellergumó
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz
– Só (mértékkel)
– Friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet alaposan megmossuk, majd nagyobb darabokra vágjuk.
2. A zöldségeket megpucoljuk, és közepes méretű kockákra vágjuk.
3. Egy nagy lábasban az olívaolajat felmelegítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
4. Belehelyezzük a csirkedarabokat, és néhány percig enyhén megpirítjuk őket.
5. Hozzáadjuk a felvágott zöldségeket, felöntjük a vízzel, majd sózzuk mértékkel.
6. Felforraljuk, majd alacsony lángon, fedő alatt 40 percig főzzük, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Végül friss, aprított petrezselyemmel ízesítjük, és tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető fehérjeforrás, amely segíti a gyomor nyugalmi állapotának fenntartását, emellett támogatja a szövetek regenerálódását. A zöldségek – különösen a sárgarépa és a fehérrépa – természetes rostokat és vitaminokat tartalmaznak, amelyek elősegítik az emésztést és a bélflóra egészséges működését.

Az olívaolaj használata mértékkel történik, mert ez az egészséges zsiradék gyulladáscsökkentő hatású, ugyanakkor nem terheli meg a gyomrot, így hozzájárul az epediéta céljaihoz. A fokhagyma enyhe antibakteriális hatású, ami segíthet a bélflóra egyensúlyának fenntartásában, miközben nem irritálja az epét.

A sót óvatosan adagoljuk, mert a túlzott sóbevitel ronthatja az epeműködést, így a mértékletesség kulcsfontosságú. A friss petrezselyem pedig természetes antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő anyagokat biztosít, amelyek tovább támogatják a gyógyulási folyamatokat. Összességében ez a leves egy könnyű, mégis tápláló étel, amely hozzájárul az epeműködés optimalizálásához és a szervezet regenerálódásához.