Kímélő epe diéta recept csirke darálthússal zellerszárral és tejföllel

Ez a könnyű és tápláló csirkés zöldségleves kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik, így segít az epehólyag egészségének megőrzésében. Alacsony zsírtartalma és könnyen emészthető összetevői révén támogatja az emésztést és csökkenti a gyulladást. Ideális választás, ha odafigyelsz az étrendedre és szeretnél egy egyszerű, mégis ízletes fogást.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 fehérrépa
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd a hagymát és fokhagymát finomra aprítjuk.
2. Egy lábasban az olívaolajat felmelegítjük, majd megdinszteljük rajta a hagymát és fokhagymát.
3. Hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és pár percig pirítjuk, amíg kifehérednek.
4. A zöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, cukkini) meghámozzuk és felkarikázzuk, majd a lábasba tesszük.
5. Felöntjük a vízzel vagy alaplével, sózzuk, majd lefedve közepes lángon kb. 20-25 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
6. Végül friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így kíméli az epét és elősegíti a könnyebb emésztést. A sovány hús gyorsan lebomlik a szervezetben, így nem terheli meg az epehólyagot.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és kedvezőek az epehólyag működésére. Emellett olívaolajjal készített ételek segítenek a zsírok jobb emésztésében, miközben nem terhelik túl az epét.

A sárgarépa, fehérrépa és cukkini gazdag rostokban és antioxidánsokban, melyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, és segítenek a gyulladás csökkentésében. A zöldségek könnyen emészthetők, így nem okoznak irritációt az epeutakban.

A fokhagyma és petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatású összetevők, amelyek segítik a szervezet méregtelenítését és hozzájárulnak az epeműködés harmonizálásához. Ez a leves tehát nemcsak tápláló, hanem támogatja az epediéta célját is.