Kímélő epe diéta recept hekk görög joghurttal és petrezselyemmel vacsorára

Ez a könnyű, tápláló csirkehúsleves kifejezetten az epediétához készült, amely segít az epehólyag és az emésztőrendszer kíméletes támogatásában. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik a máj terhelését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé (bőr és zsír nélkül)
– 1 db közepes sárgarépa
– 1 db közepes fehérrépa
– 1/2 közepes zellergumó
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy natúr csirkehúsleves alaplé (zsírmentes)
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, majd kevés olívaolajon, közepes lángon enyhén pirítsd meg, hogy megőrizze a zamatos ízét, de ne süsd túl zsírosra.
2. A zöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, zeller, hagyma) hámozd meg és szeleteld vékonyra, majd a fokhagymát aprítsd fel finomra.
3. Egy nagy lábasban forrósítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a hagymát és a fokhagymát, párold üvegesre.
4. Add hozzá a zöldségeket, és rövid ideig párold együtt őket, majd öntsd fel a vízzel vagy alaplével.
5. Tedd bele a csirkemellkockákat, sózd meg enyhén, és főzd a levest kb. 25-30 percig, míg a zöldségek megpuhulnak, és a csirkehús átfő.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, amely ízesíti és frissességet ad a levesnek.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét. A zsírszegény hús elősegíti a máj és epehólyag optimális működését, minimalizálva a görcsök vagy fájdalmak kialakulásának esélyét.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és zeller, rostban gazdagok, ami támogatja a bélműködést és elősegíti a méreganyagok eltávolítását anélkül, hogy irritálnák az epeutakat. Ezek az összetevők továbbá vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet, ami fontos a regeneráció és az általános egészség szempontjából.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely kis mennyiségben javítja az epe áramlását, és gyulladáscsökkentő hatású, így kedvezően befolyásolja az epehólyag működését. A fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatásúak, amelyek tovább támogatják az epe egészségét.

Ez a leves tehát egy kiegyensúlyozott, könnyen emészthető, mégis ízletes étel, amely kíméletes és hatékony választás az epediétát követők számára.