Kímélő epe diéta recept hekkes ragus fejes salátával és cukkinivel
Ez a könnyű, tápláló saláta recept ideális választás az epediéta követői számára, mivel alacsony zsírtartalmú és emészthető összetevőkből áll. Segít változatosabbá tenni az étrendet, miközben támogatja az epehólyag egészségét és az emésztést. Gyorsan elkészíthető, így hétköznapokon is könnyen beilleszthető az étrendbe.
Hozzávalók
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 100 g főtt csirkemell filé
– 1 evőkanál olívaolaj
– Friss petrezselyem
– Só ízlés szerint
– Fél citrom leve
Elkészítés
1. A cukkinit és a sárgarépát vékony szeletekre vagy reszeljük le.
2. A csirkemellet kockákra vágjuk.
3. Egy serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, majd hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és közepes lángon átsütjük, amíg fehérek lesznek és átfőnek (kb. 5-7 perc).
4. Egy nagy tálban összekeverjük a zöldségeket és a sült csirkét.
5. Sózzuk ízlés szerint, majd meglocsoljuk a citromlével.
6. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A cukkini és a sárgarépa alacsony rost- és zsírtartalmú zöldségek, amelyek könnyen emészthetők, így nem terhelik meg az epehólyagot. Emellett ezek a zöldségek gazdagok vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják a szervezet regenerációját és az emésztőrendszer egészségét.
A csirkemell sovány fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így megfelel az epediéta szigorú zsírcsökkentett követelményeinek. A fehérje hozzájárul az izomzat fenntartásához és az általános jó közérzethez, miközben nem terheli túl az epehólyagot.
Az olívaolaj egy egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavforrás, amely megfelelő mennyiségben támogatja az epe termelődését, és segíti az emésztést. Ugyanakkor mértékletes használata ajánlott, hogy ne terhelje túl az epehólyagot.
A citromlé nemcsak ízesítőként szolgál, hanem elősegíti az emésztést és a máj méregtelenítő folyamatait. A friss petrezselyem pedig természetes gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, ami szintén támogatja az epehólyag egészségét.
