Kímélő epe diéta recept tojáshoz sütőtökkel céklával és növényi tejszínnel

Ez a csirkés-zöldséges quinoa egy könnyű, tápanyagokban gazdag étel, amely tökéletes választás az epediéta során. Alacsony zsírtartalma és könnyen emészthető összetevői segítik a máj regenerálódását és a gyulladások csökkentését. Emellett ízletes és gyorsan elkészíthető, így ideális mindennapi étkezéshez.

Hozzávalók

– 150 g csirkemell filé
– 1 dl quinoa
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A quinoát alaposan öblítsd le, majd háromszoros mennyiségű vízben főzd meg, amíg megpuhul (kb. 15 perc).
2. A csirkemellet kockázd fel kis darabokra, sózd meg enyhén, majd egy serpenyőben az olívaolajon pirítsd át, amíg szép aranybarna nem lesz.
3. A fokhagymát aprítsd fel, és add hozzá a csirkéhez, majd rövid ideig pirítsd együtt.
4. A zöldségeket (sárgarépa, cukkini, brokkoli) vágd apró darabokra, és egy külön serpenyőben párold meg, hogy megőrizzék ropogósságukat.
5. Ha minden hozzávaló elkészült, keverd össze a quinoát a csirkével és a zöldségekkel, majd ízlés szerint sózd, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
6. Azonnal tálald, így őrzi meg legjobban az ízét és a tápanyagokat.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg a májat, és segíti a szervezet regenerálódását. A könnyen emészthető hús támogatja az epediéta célját, hogy csökkentse a májterhelést.

A quinoa egy gluténmentes, magas rost- és fehérjetartalmú gabona, amely segíti az emésztést, és alacsony glikémiás indexének köszönhetően nem terheli meg a vércukorszintet. Ez különösen fontos a máj egészségének megőrzésében.

A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és brokkoli, gazdagok antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják a máj méregtelenítő folyamatait és gyulladáscsökkentő hatásúak. Az olívaolaj pedig egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek előnyösek a szív- és érrendszer számára, miközben nem terhelik túl a májat.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápanyagban gazdag, és támogatja a máj egészségét, miközben változatos és finom étkezési lehetőséget kínál az epediéta követői számára.