Kímélő epe diéta recept tojással tejföllel zöldbabbal és koktélparadicsommal

Ez a könnyű, tápláló saláta ideális választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. Segít az emésztés javításában, miközben támogatja a máj egészségét és az immunrendszer működését. Friss, természetes alapanyagokból áll, amelyeket könnyen beilleszthetünk a mindennapi étrendbe.

Hozzávalók

– 1 közepes cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 kis fej saláta (például jégsaláta vagy római saláta)
– 1 kisebb alma
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Friss petrezselyem ízlés szerint
– Só (kis mennyiségben)
– Frissen őrölt fekete bors (opcionális)

Elkészítés

1. A cukkinit és a sárgarépát mosd meg, majd reszeld le vékony csíkokra vagy karikákra.
2. A salátát szedd levelekre, mosd meg, és csöpögtesd le alaposan.
3. Az almát hámozd meg, magozd ki, és vágd vékony szeletekre vagy kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a reszelt cukkinit, sárgarépát, salátaleveleket és az almát.
5. Készítsd el az öntetet: keverd össze az olívaolajat, citromlevet, sót és ízlés szerint a borsot.
6. Öntsd rá az öntetet a salátára, majd alaposan forgasd össze az egészet.
7. Szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A cukkini és a sárgarépa kiváló rostforrások, amelyek támogatják a bélrendszer egészséges működését, és segítenek csökkenteni a máj terhelését. Mindkettő alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető, így megfelel az epediéta szigorú előírásainak.

A saláta friss levelei gazdagok antioxidánsokban és vitaminokban, amelyek hozzájárulnak a szervezet méregtelenítő folyamataihoz és a gyulladások csökkentéséhez. Az alma természetes édes ízt ad a salátának, miközben pektintartalma elősegíti a bélflóra egyensúlyát.

Az extra szűz olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a májsejtek regenerációját. A citromlé frissítő savasságával serkenti az emésztést és elősegíti a C-vitamin bevitelét, amely szintén fontos az immunrendszer számára.

A petrezselyem természetes vízhajtó hatású, így segít a szervezet méregtelenítésében és a folyadékegyensúly fenntartásában. Összességében ez a recept egyszerű, mégis hatékony módja annak, hogy az epediéta során megfelelő tápanyagokat és ízeket vigyünk be a szervezetbe.