Kímélő epe diéta reggeli zsírszegény sonkával cukkini tejföllel

Ez a recept egy könnyen elkészíthető, tápláló zöldséges csirkeleves, amely kíméletes az emésztőrendszerhez és támogatja az epehólyag egészségét. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, így segít az epediéta követelményeinek megfelelni, miközben ízletes és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis fej karalábé
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 db kisebb burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál tengeri só
– Friss petrezselyem ízlés szerint
– 1,5 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé

Elkészítés

1. A csirkemelleket mosd meg, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra.
2. A zöldségeket tisztítsd meg, majd vágd kockákra: a sárgarépát, fehérrépát, karalábét és burgonyát. A vöröshagymát és fokhagymát aprítsd finomra.
3. Egy nagyobb lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a vöröshagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkedarabokat, és kicsit pirítsd meg minden oldalukat.
5. Öntsd fel a vízzel vagy a húslevessel, majd add hozzá a feldarabolt zöldségeket és sózd meg.
6. Fedd le az edényt, és közepes lángon főzd körülbelül 30 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Végül szórd meg friss, aprított petrezselyemmel, és ha szükséges, ízesítsd még egy kevés sóval. Tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így kíméli az epét, miközben szükséges tápanyagokat biztosít a szervezet számára. A zsírszegény húsok előnyösek az epediétában, mert nem terhelik meg az epehólyagot, és segítik az epehólyag működésének szabályozását.

Az olívaolaj használata az epediétában ajánlott, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a máj- és epefunkciókat, miközben mérsékelten használva nem terhelik túl az epét. Ez a recept csak egy evőkanálnyi olajat igényel, így biztosítja a szükséges zsiradékot anélkül, hogy túlzott megterhelést jelentene.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa, karalábé és burgonya gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik az emésztést és az epe termelődésének szabályozását. Ezek a zöldségek alacsony rosttartalmúak, így kíméletesek az emésztőrendszerhez, ugyanakkor támogatják a bélműködést és hozzájárulnak a szervezet méregtelenítő folyamataihoz.

A leves könnyű, folyékony állaga pedig ideális választás az epediétában, mert megkönnyíti az emésztést és csökkenti az epehólyagra nehezedő nyomást. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápláló étel, amely támogatja az epehólyag egészségét és segít az epediéta szabályainak betartásában.