Kímélő epe diéta saláta pisztránggal és kápia paprikával recept

Ez a recept egy könnyen elkészíthető, tápláló csirkeleves, amely kifejezetten az epediéta követelményeinek megfelelő alapanyagokat tartalmaz. Segít enyhíteni az epehólyag- és májproblémák tüneteit, miközben támogatja az emésztést és a szervezet méregtelenítését. Alacsony zsírtartalmú, mégis ízletes és laktató étel.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 fehérrépa
– 1 kisebb zellergumó
– 1 közepes burgonya
– 1 kisebb fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A zöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, zeller, burgonya) hámozd meg, majd apró kockákra vagy vékony szeletekre vágd.
3. A vöröshagymát és fokhagymát tisztítsd meg, majd finomra aprítsd.
4. Egy nagyobb lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg rajta a hagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
5. Add hozzá a csirkemellet, és pár percig pirítsd, hogy kissé megpuhuljon.
6. Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, majd dobd bele a zöldségeket.
7. Sózd meg ízlés szerint, majd lassú tűzön főzd körülbelül 25-30 percig, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak.
8. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így ideális választás epebetegek számára. A zsírszegény hús segíti az epehólyag egészséges működését, miközben biztosítja a szervezet számára szükséges tápanyagokat.

Az olívaolaj használata mérsékelt mennyiségben javasolt az epediétában, mert egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a májfunkciót és csökkentik a gyulladást. Ebben a receptben egy evőkanál elegendő a finom íz eléréséhez anélkül, hogy túlterhelné az epét.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa, zeller és burgonya, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik az emésztést és a méregtelenítést. A rostok segítik a bélműködést, míg a vitaminok támogatják a máj regenerálódását.

A fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású összetevők, amelyek tovább segítik az epeműködés egészséges fenntartását. Összességében ez a leves egy könnyű, mégis tápláló fogás, amely hozzájárul az epehólyag kíméléséhez és a szervezet harmonikus működéséhez.