Könnyű epe diéta desszert főtt tojással és zellerszárral egytálételként

Ez a könnyű csirkés-zöldséges egytálétel kiváló választás az epediétában, hiszen alacsony zsírtartalmú, és kíméletes a májhoz. Az egyszerű, természetes alapanyagok segítik a máj regenerációját, miközben ízletes és tápláló fogást kínálnak. Gyorsan elkészíthető, így ideális a mindennapi étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, falatnyi kockákra.
2. A sárgarépát hámozd meg, majd vékony karikákra, a cukkinit és brokkolit pedig kisebb darabokra szeleteld.
3. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemellkockákat, sózd, borsozd, és süsd közepes lángon, amíg a hús minden oldala fehér lesz.
5. Add hozzá a sárgarépát, és párold 5 percig, majd következzen a cukkini és a brokkoli.
6. Szórd meg oregánóval, és folyamatos kevergetés mellett párold további 7-8 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
7. Végül locsold meg fél citrom levével, keverd össze, majd vedd le a tűzről, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legjobb fehérjeforrás, mivel sovány és könnyen emészthető, így nem terheli meg a májat, ami kiemelten fontos epediéta esetén. A magas fehérjetartalom elősegíti a sejtek regenerálódását és támogatja a szervezet általános működését.

A sárgarépa gazdag béta-karotinban és rostokban, amelyek segítik az emésztést és támogatják a máj méregtelenítő folyamatait. A brokkoli és cukkini pedig fontos antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaznak, így hozzájárulnak a máj védelméhez és az immunrendszer erősítéséhez.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, ugyanakkor mértékkel használva nem terhelik a májat. A fokhagyma természetes antibiotikus és tisztító hatással bír, támogatva ezzel a máj egészséges működését. A citrom leve pedig segíti az anyagcserét és enyhén lúgosító hatású, ami szintén kedvező az epediéta során.