Könnyű epe diéta recept gőzölt hekk görög joghurttal és zöldségekkel

Ez a könnyű csirke-zöldség párolt rizssel recept kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető összetevőket tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni az epehólyag terhelését, miközben tápláló és ízletes ételt biztosítanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 100 g hosszú szemű rizs
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A rizst alaposan mossuk át, majd enyhén sós vízben főzzük meg, amíg puha nem lesz.
2. A csirkemellet kockázzuk fel, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén, közepes lángon pirítsuk meg, amíg fehéredni kezd, majd vegyük le a tűzről.
3. A sárgarépát és a cukkinit szeleteljük vékony csíkokra. A maradék olívaolajon, hozzáadva a finomra vágott fokhagymát, pároljuk meg a zöldségeket puhára.
4. Adjuk hozzá a csirkét a zöldségekhez, és együtt melegítsük át néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaljuk a párolt csirkét és zöldséget a főtt rizzsel, szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, alacsony zsírtartalommal, így nem terheli meg az epehólyagot, ugyanakkor segíti a szervezet regenerálódását. A könnyen emészthető hús hozzájárul a szükséges energiabevitelhez anélkül, hogy irritálná az epeutakat.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban és vitaminokban, különösen A- és C-vitaminban, amelyek támogatják az immunrendszert és elősegítik az emésztőrendszer egészségét. Emellett alacsony zsírtartalmuk miatt nem növelik az epehólyag terhelését.

A rizs könnyen emészthető szénhidrátforrás, amely nem irritálja a gyomrot és az epét. A párolás és az olívaolaj használata pedig biztosítja, hogy az étel könnyű, mégis ízletes maradjon, miközben elkerüljük a nehéz, zsíros fogásokat, amelyek nem ajánlottak epediétán.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek előnyösek az epehólyag működéséhez, és segítik a zsírok lebontását, ugyanakkor mértékkel használva nem terhelik meg a szervezetet. A fokhagyma enyhe ízt ad az ételnek, emellett gyulladáscsökkentő hatású, így hozzájárulhat a bél- és eperendszer egészségéhez.