Könnyű epe diéta recept párolt halas sárgarépás köret napraforgóolajjal

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsleves tökéletes választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és segíti az epehólyag működésének támogatását. A recept egyszerű, gyors, és a benne lévő összetevők gyulladáscsökkentő, epeürülést segítő hatással bírnak, így hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 fehérrépa
– 1 kis zeller gumó
– 1 kisebb póréhagyma
– 1 liter víz
– 1 evőkanál olívaolaj
– Fél teáskanál só
– Friss petrezselyem ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellfilét alaposan mosd meg, majd kockázd fel közepes darabokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, és vágd fel hasonló méretű darabokra.
3. Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és rövid ideig párold meg benne a póréhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkemellet, és kissé pirítsd meg minden oldalát.
5. Öntsd fel a vízzel, majd add hozzá a feldarabolt zöldségeket és a sót.
6. Forrald fel, majd alacsony hőfokon, lefedve főzd kb. 30-40 percig, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemellfilé alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely kíméletes az epehólyaghoz és az emésztőrendszerhez. Könnyen emészthető, így nem terheli meg az epét, ugyanakkor biztosítja a szervezet számára szükséges aminosavakat.

A zöldségek – különösen a sárgarépa, fehérrépa és zeller – gazdagok rostokban és antioxidánsokban, melyek támogatják az emésztést és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezek az összetevők elősegítik az epefolyadék jobb áramlását, és hozzájárulnak az epekövek kialakulásának megelőzéséhez.

Az olívaolaj használata kis mennyiségben egészséges zsírokat biztosít, melyek elősegítik az epesavak termelődését, ugyanakkor nem terhelik túl az epehólyagot, mint a telített zsírok. A só mennyiségének visszafogott használata pedig segít megelőzni a folyadék-visszatartást és a szervezet túlzott terhelését.

Végül a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és vízhajtó tulajdonságai révén támogatja az epehólyag működését, és hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez, így ez a leves ideális választás az epediétához.