Könnyű Epe Diéta Recept Tojással Uborkával és Friss Fűszernövényekkel

Ez a recept egy könnyen elkészíthető, tápláló zöldséges csirkemell, amely kíméletes az epéhez és segíti az emésztést. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevőkkel készült, így támogatja az epehólyag egészségét és csökkenti a puffadást. Ideális választás azok számára, akik epediétát tartanak, de szeretnének változatos és ízletes ételeket fogyasztani.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket tisztítsd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy csíkokra.
2. A zöldségeket mosd meg, a cukkinit és a sárgarépát szeleteld fel vékony karikákra, a brokkolit szedd apró rózsákra.
3. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemell szeleteket, és közepes lángon süsd meg minden oldalukat, amíg fehérek és átsültek lesznek.
5. Add hozzá a zöldségeket, sózd és borsozd ízlés szerint, majd kevergetve párold őket, amíg megpuhulnak, de még roppanósak maradnak (kb. 7-10 perc).
6. Locsold meg a citrom levével, szórd meg friss petrezselyemmel, majd keverd össze az egészet.
7. Tálald melegen, akár egy adag főtt rizs vagy quinoával.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú hús, amely könnyen emészthető és nem terheli meg az epét, így kiváló fehérjeforrás az epediétában. A sovány hús segít az izomzat fenntartásában anélkül, hogy irritálná az epehólyagot.

Az olívaolaj mértékkel használva egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik az epesavak termelődését, ezáltal támogatják az emésztést és az epehólyag működését. Emellett gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárulhat az epehólyag nyugalmához.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdag rostforrások, amelyek segítik a bélmozgást és csökkentik a puffadást, ami gyakran előfordul epés problémák esetén. A rostok továbbá segítik az epesavak megkötését, így csökkentve a koleszterinszintet és az epekő kialakulásának kockázatát.

A fokhagyma enyhén antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ami támogatja a bélflóra egyensúlyát és az emésztőrendszer egészségét. A citromlé pedig természetes savasságával segíti az emésztést, és frissítő ízt ad az ételnek anélkül, hogy irritálná az epét.

Összességében ez a recept kíméletes, mégis ízletes megoldást nyújt az epediéta követőinek, akik szeretnének egészségesen étkezni és megőrizni epehólyagjuk egészségét.